Restaurant "Alte Schneiderei", Hooksiel — Restaurant in Wangerland

Vorgestern Abend am 01.11.2024 hatte meine Frau quasi auf den letzten Drücker angerufen und nach einem Tisch für 2 Personen gefragt, welcher etwas abseits gelegen sei, um unseren Hochzeitstag nachzufeiern. Wurde uns trotz vollem Haus zugesagt und zwar direkt in der Nische neben dem Eingangsbereich, wie man uns am Telefon erklärte. Der Platz war völlig in Ordnung, denn die Nische bot die nötige Ruhe, dass man sich leise unterhalten konnte. Da wir schon einmal in der Alten Schneiderei essen waren, kannten wir diesen Bereich. Damals saßen wir jedoch in der ersten Etage, was auch sehr gemütlich war. Bereits beim ersten Besuch der alten Schneiderei waren wir angenehm überrascht.

Meine Frau und ich bestellten die Grillplatte für 2 Personen. Das Personal war sehr aufmerksam und freundlich ohne aufdringlich zu sein. Als das Essen kurze Zeit später serviert wurde, waren wir begeistert. Die verschiedenen Fleischsorten waren schmackhaft und auf den Punkt gegrillt. Innen sanft rosa und außen schöne Röstaromen, ohne angebrannt zu sein. Auch die Bohnen mit Speck waren perfekt zubereitet und gut abgeschmeckt. Die beiden gereichten Soßen, Jäger- und Zigeunersoße, waren selbst gemacht und sehr lecker. Die dargereichten Pommes gingen auch in Ordnung. Die servierte Menge dieser Grillplatte war völlig ausreichend; wir wurden beide mehr als satt. Wir bestellten zusätzlich noch Mayonnaise für die Pommes, welche problemlos serviert wurde.

Als wir die moderate Rechnung bezahlt hatten, kam die nette Bedienung und reichte uns eine Flasche Rheinhessen Wein als kleine Aufmerksamkeit für unseren Hochzeitstag. Dazu muss man wissen, dass meine Frau dieses eher beiläufig am Telefon erwähnt hatte. Überhaupt wirkte die Freundlichkeit des Personals natürlich und nicht aufgesetzt. Alles in Allem war es für uns ein sehr gelungener Abend und wir werden mit Sicherheit...

Das Essen ist absolut empfehlenswert. Die gute Küche ist seit Jahren hier sehr bekannt und beliebt. Umso trauriger, dass der Service nicht mithalten kann. Dies liegt nicht an einzelnen Personen, sondern daran, dass es einfach nur extrem wenige sind, die dann natürlich hoffnungslos überfordert sind. Noch dazu muss sich oft nur eine einzige Serviererin um den Innen- und Außenbereich kümmern. Und die Wege zur Küche sind zu lang. Ein ähnliches Problem hat die neuere Teestube. Als Gast hat man es hier nicht einfach. Geht man durch den Haupteingang hinein, wie es draußen angeschrieben steht und nimmt an einem der leeren Tische Platz, wird man gefragt, ob man reserviert hat, oder wenigstens vorne Bescheid gesagt hat. Wir hatten uns an einem Tisch hingesetzt, der kein Reservierungsschild hatte. Kein Tisch hatte so etwas. Wir wurden dann darauf hingewiesen, dass wir dort nur eine Stunde sitzen dürften. Ist für eine angedachte Waffel eigentlich unproblematisch. Nach 15 Minuten kam ein anderer Mitarbeiter, um die Bestellung aufzunehmen. Wir haben dann nach der Waffelkarte gefragt. Die hängt aber wohl festgetackert im Eingangsbereich und wir hätten dann dorthin zurück gehen müssen. Wir haben befürchtet, dass das nun doch nicht innerhalb einer Stunde machbar sein wird und sind gegangen. Auch hier alles schlecht organisiert und zu wenig Servicepersonal. Eine Empfehlung wäre auch noch in Bezug der vielen unterschiedlichen ToGo-Fischbrötchen, die draußen so plakativ beworben werden. Auch dafür sind die beiden armen Bedienungen zuständig. Und zusätzlich versperren die Kaufwilligen den sehr engen Eingangsbereich. Da würde es sicher eine bessere Lösung geben. Wenn Sie zum Essen gehen, stecken Sie sicherheitshalber genug in...

Wir waren gestern Abend zu dritt hier Essen. Wir hatten einen Tisch reserviert und es war sehr gut besucht. Wir wurden zum Tisch begleitet und bekamen die Speisekarte. Ebenfalls bestellten wir unsere Getränke. Diese brauchten ganze 20 Minuten zu uns. Währenddessen hatten wir bereits Essen bestellt. Bis wir unser Essen bekamen, dauerte es weitere gute 50 Minuten. Im Gastraum herrschte absolutes "Servicechaos" und so bekamen Personen, die etwa 15 Minuten nach uns kamen, 10 Minuten früher, als wir ihr Essen. Als wir endlich unser Essen bekamen, musste ich Feststellen, daß meine Garnelen in Knoblauchsoße mit Rosmarinkartoffeln von den Proportionen überhaupt nicht passte (siehe Foto). Es gab lediglich vier kleine halbe Kartoffeln dabei. Ich habe dies der Servicekraft mitgeteilt, welche von sich aus geäußert hat, dass es wirklich etwas wenig ist und sie es in der Küche weitergibt, dass ich einen Nachschlag bekäme. Dieser Nachschlag dauerte weitere 15 Minuten, bis dahin das restliche Essen natürlich kalt war. Als die Bedienung die Kartoffeln brachte, kam noch die schnippige Antwort, dass die Küche angeblich immer nur so viel Kartoffeln dabei gibt - anders, als sie vorher noch meinte!

Alles in allem leider ein absolut überforderter Service und daher mein Tipp: Lieber 50 Menschen aufmerksam bedienen, anstatt 100 Menschen halbherzig. Außerdem lief alles nicht besonders routiniert ab, also lieber die Kräfte einer Schulung unterziehen, als ein unqualifiziertes Personal einzusetzen.

Also leider nicht zu empfehlen, dieser Besuch war eine reine Katastrophe (anders als aus den anderen Bewertungen zu...